匯 賓 特 色 美 食

    留香系列菜肴于清朝康熙年間，在臺(tái)灣宜蘭民間流行，用湯汁鹵制而成，色澤金黃，入口爽滑，本酒店精選美國(guó)“寶雕”鳳爪作為原料，腳掌厚實(shí)口感韌性十足，經(jīng)特殊工藝鹵制。匯賓留香是我酒店申請(qǐng)國(guó)家注冊(cè)商標(biāo)，是商務(wù)往來(lái)饋贈(zèng)親友之佳品。

    豬手咸香可口，色澤黃亮，皮脆肉嫩。

    過(guò)橋大排源于清乾隆年間，當(dāng)時(shí)有一落魄員外以祖?zhèn)髅胤�，取料農(nóng)家自養(yǎng)家豬上的排骨，在當(dāng)?shù)厥�拱橋上做起了排骨小吃生意，由于形似拱橋，口味�?dú)特，“過(guò)橋大排”因此走紅。整盤菜的構(gòu)造就像一座拱橋，頗有意境，仔細(xì)一看，原來(lái)拱橋的橋身就是用微微彎曲的大排骨做成，襯上表面撒滿的紅艷的辣椒和翠綠的蔥蒜粒，煞是好看，一看就很有食欲，讓人不由佩服廚師的獨(dú)具匠心。

功夫菌湯是以松茸、羊肚菌為主要材料的菜品。